Zdrava Čokoladna Ganache Krema

Uncategorized @sl

Mnogi me sprašujejo kako ustvariti bolj zdravo različico Čokoladne Ganache Kreme. Jaz vedno izbiram med dvema različicama. Prav zaradi tega, ker sta super kremasti in zelo enostavni. Predstavljam dva recepta za Zdravo Čokoladno Ganache Kremo, ki vsako sladico naredita še bolj okusno.

Recept 1

  • 260ml kokosove smetane
  • 220g črne (85% cocoa) čokolade
  • 1/2 ČŽ Vanilije
  • 1 JŽ riževega sirupa

Za čokoladni ganache, segrejte  in zmešajte kokosovo smetano, rižev sirup, vanilijo, dodajte črno čokolado dokler ne dobite svilnato kremo. Dodajte kokosovo smetano če je krema pregosta. Vlijte na vašo sladico in postavite v hladilnik dokler se krema ne strdi

Recept 2

  • 1/2 skodelice kakava v prahu
  • 1/4 skodelice kokosovega olja (stopljenega)
  • 5 JŽ javorjevega sirupa
  • 2 JŽ mandljevega masla (po želji)
  • ščep soli

Lahko rudi donate začimbe (čili, meta, itd.)

Zblendajte vse sestavine skupaj, dokler ne dobite goste kreme. Če je mešanica preveč vodena, dodajte še kakava v prahu. Polijte čez svojo sladico in postavite v hladilnik dokler se ne strdi.

Photo credit: A Wooden Nest