Presni Tiramisu

Obožujem Tiramisu, to je prva sladica, ki sem jo znala usvariti kot zelo majčkena. Seveda ni preveč zdrav, zato sem se odločila, da ustvarim Presni Tiramisu. Bil je božanski in tukaj je recept!

Čokoladna krema

  •  3/4 skodlice mandljev ali katerih drugih oreščkov (namočenih čez noč)
  •  1/4 skodelice makadamij
  •  2/3 skodelice kokosove vode ali kokosovega mleka
  •  1 ščep himalajske soli
  •  1/4 čajne žličke Vanilije
  •  2.5 jušne žlice presnega kakava v prahu
  •  2.5 jušne žlice Agave
  •  2 jušni žlici kokosovega olja
  • 2 skodelici kokosovega mesa (po želji)
V blenderju zblendajte oreščke v moko, dodajte ostale sestavine in blendajte dokler ni popolnoma gosta krema. Vlijte v skodelico ali pa skledo. Postavite v hladilnik medtem ko delate plast piškotov.

Plast “piškotov”

  • 1 ščep himalajske soli
  • 1/4 čajne žličke vanilije
  • Kavne esence
  • 1 skodelica makadamij ali pekan oreškov
Zblendajte vse sestavine (ne preveč). Dodajte na plast čokoladne kreme in nadaljujte s plastjo Vanilije.

Vanilijieva krema

  • 3 skodelic indijskih oreškov (namočenih čez noč)
  • 5 jušnih žlic kokosove vode ali kokosovega mleka
  • 1/2 skodelice kokosovega mesa (če ni na volja lahko dodate indijske oreščke)
  • 2 jušne žlice agave ali javorjevega sirupa ali medu
  • 1/8 čajne žličke himalajske soli
  • 1 čajne žličke vanilije
  • 3 jušne žlice kokosovega olja (tekočega)
  • 2 jušni žlici limoninega soka

Zblendajte indijske oreščke nato dodajte vse ostale sestavine. To je tretja plast našega zdravega tiramisuja. Postavite v hladilnik za 5 ur. Dekorirajte s presnim kakavom.

Na spodnji sliki je presni tiramisu iz Aucklandske presne restavracije Wise Cicada. Pravtako zelo yummy!