Presni piškoti

Dnevno

Ta teden je poudarek na marketingu presnih izdelkov, ocenjevanje stroškov, oblikovanje cenovno realnih produktov in receptov. Kar pa seveda vključuje veliko veliko VELIKO matematike, za katero sem mislila, da sem ji ušla po koncu gimnazije! In ponovno se srečava v kulinarični šoli. Ne bom vas dolgočasila z enačbami in vam raje predstavila okusen recept… Presne piškote!

sestavine

  • 1 skodelica mandljeve moke
  • 1 skodelica ovsene moke
  • 2 JŽ kokosovega sladkorja
  • ½ skodelice hruškove omake (ali katerega koli drugega, samo zblendajte 1 hruško)
  • 1 JŽ vanilijevega ekstrakta
  • 2 JŽ kakavovega masla
  • ščepec soli
  • 1 ČŽ limoninega soka
  • 1 ČŽ cimeta

V skledi zmešamo skupaj suhe sestavine. V vašem blenderju temeljito zmešajmo svoje mokre sestavine. Dodajmo mokre v suhe sestavine in premešamo z roko. Dodaj laneno moko, če je masa preveč lepljiva. Naredite oblike piškotkov in pustite v hladilniku za eno uro, nato pa jih prenesemo v dehidrator za približno dve do tri ure.