Presne limonine kroglice

Prvič sem obiskala t.i. Raw Pot Luck v Aucklandu. Vsak od sodelujočih prinese eno presno jed, ki jo deli z ostalimi. Tako deliš svoje znanje, pridobivaš novo in med vsem tem učenjem … ješ! 🙂 Še kar brez blenderja v hiši, sem se znašla in pripravila res zelo enostavne presne kroglice. Bile so pravi hit!

Sestavine

  • 1 skodelica kokosove moke
  • plus 1/2 skodelice za oblogo
  • 1 skodelica mandljeve moke (pulpe-zblendani mandlji)
  • 4 JŽ kokosovega olja
  • 4 JŽ riževega sirupa (med/agava/javor, karkoli je pri roki)
  • lupinica ene limone
  • sok ene limone
  • 1 JŽ vanilije
  • ščep soli

Čokoladni preliv (po želji)

  • 4 JŽ kokosovega olja
  • 4 JŽ presnega kakava v prahu
  • 1 JŽ riževega sirupa
Z rokami zmešajte vse sestavine, ko dobite testo, oblikujte kroglice in jih povaljajte v kokos. Kroglice postavite v hladilnik za eno uro.
Za čokoladni preliv pravtako vse zmiksajte in polijte čez presne kroglice. Postavite v hladilnik.