Presna torta za rojstni dan

Imeli smo rojstnodnevno praznovanje in kot vedno sem si dala malo duška glede ustvarjanja različnih zdravih slaščic. S svojo zvesto pomočnico in prijateljico Lizo sva presenečenje okrasili v črno/beli/rdeči barvi na temo brkov s pomočjo Trgovina Popolna Dekoracija. Zamislili sva si tri različne vrste sladic, na koncu pa sva ustvarili kar 5 veganskih/brezglutenskih dobrot! “Pravte, da sva za ožent?” Se strinjam 😉 Naredili sva presno borovničevo pito, presno čokoladno torto, brezglutenske brkastične piškote, veganski cupcake in paleo kokosove piškote.  Prava zdravo sladka norišnica je bila v mojo hiši!

Tako, danes vam torej predstavljam čokoladno presno torto za rojstni dan. Ta torta je brez indijskih oreškov, tako da ni nobenih pred priprav! Tortni obod naj bo 16 cm, tako da je torta lepo visoka.

PS: Prejemam veliko vprašanj, kje dobivam svoje sestavine. Trenutno vse kupujem kar v Mercatorju, saj so razširili svoj Bio oddelek in lahko dobim vse na enem mestu. Včasih sem skakljala tudi do pet različnih trgovin.

Prva plast

  • 2 skodelici mandljev
  • 1/2 skodelice datljeve paste (1 skodelica datljev, namočenih v vodi za 20 minut, nato zblendanih z vodo v pasto)
  • ščep soli
  • 1 JŽ vanilije
  • 2 JŽ zmletih lanenih semen

Krema

Za vmesni del sem uporabila pirine napihnjence, lahko uporabite rudi riževe ali amarant.

V blenderju zmešajte sestavine za prvo plast dokler ne dobite lepljive mase. Vstavite v tortni model in postavite v zamrzovalnik medtem ko pripravljate Kremo.

Zblendajte vse sestavine za kremo. Vlijte v tortni model polovico vaše kreme, dodajte napihnjence in nato vlijte preostalo kremo. Ponovno postavite v zamrzovalnik za 4 uret.