Presna torta: After Eight

Uncategorized @sl

Prva plast

  • 1 skodelica mandljev
  • 1 skodelica kokosovega olja
  • 4 jušne žlice presnega kakava v prahu
  • 6 datljev (namočenih – zblendaj 6 datljev z vodo, s katero narediš datljevo pasto)
  • ščepec vanilije in soli

Zblendaj vse sestavine skupaj in jih daj v tortni obod. Prej lahko tortni obod malo premažemo s kokosovim oljem.

Krema

  • 1,5 skodelice mandljevega mleka
  • 2 skodelici indijskih oreščkov (namočenih)
  • agava (dodaj po želji, ni potrebno veliko)
  • 1/2 skodelice mete (sveže ali posušene)
  • 2 čajni žlički limoninega soka
  • 4 čajnih žlic ječmenove trave (spremeni kremo v zeleno barvo)
  • ščepeč vanilije in soli
  • 6 gatljev (namočenih – zblendaj 6 datljev z vodo, s katero narediš datljevo pasto)
  • 1 skodelica kokosovega olja

Zblendaj vse sestavine skupaj, razen kokosovega olja! Ko zblendaš v glasko kremo, dodaš kokosovo olje. Polovico kreme dodaš v tortni obod, drugo polovico pustiš za kasneje!

  • 5 jušnih žlic presnega kakava
  • agava

Dodaj sestavini v drugo polovico in blendaj. Zdaj čokoladno plast dodaj na mentolovo plas in z malo žličko začni ustvarjati vzorce. Zelena in rjava se bosta začeli zelo lepo prelivati.

Daj v hladilnik čez noč.

Photographer Žiga Zupančičziga.zup@gmail.com