Pečena buča s špinačo

Uncategorized @sl

Advertisements

Recept za malico ali večerjo, neverjetno nasitno. Jaz sem uporabila posebno vrsto buče z imenom bumpkin in jo napolnila z tistim kar je ostalo v hladilniku.

Recept

  • 1 mini buča
  • Timijan
  • 2 pesti špinače
  • Svež peteršilj
  • česen
  • 1 JŽ olivnega olja
  • malo narezane slanine (VEGANI: namesto slanine uporabite malo kvasnih kosmičev)
  • malo mozzarele (VEGANI: izpustite)
  • bučna semena
  • ajda
  • sol, poper in malo limoninega soka

Ogrejte pečico na 200°C. Odprto bučo postavite v pečico, pecito jo okoli 40 minut, dokler ni pečena.

Ko je spečena jo malo ohladite. Medtem pripravite nadev. V skledo dodamo narezano slanino, česen, špinačo, peteršilj, limono, sir, timijan, sol in poper. Zajemite z žlico meso buče in jo dodajte v skledo. Dobro premešajte sestavine in z maso napolnite bučo. Potresemo z bučnimi semeni in surovo ajdo.  Postavite v pečico za 30min.

Sok

  • Kokosova voda (ali normalna/gazirana voda)sparkling)
  • Maline
  • Meta
  • Kumara

Zmešajte sestavine in Voila! Pravi zdravi sok! Brez dodanega sladkorja. Če vam je premalo sladko lahko dodate malo medu, stevije ali agave.