Piškoti brez sladkorja in glutena

Obožujem, piškote, kdo jih pa ne? Seveda moji bodo vedno brez “cukra” in bele moke. Spodaj je recept za paleo bučine piškote iz mandljeve moke.

Recept

  • 2 skodelici mandljeve pulpe/moke
  • 1/2 skodelice marantine moke
  • 1/2 skodelice bučinega pireja
  • 1/2 skodelica kokosove moke
  • 1/2 skodelice stopljenega masla (najboljše maslo je Ghe, če želite vegansko pa uporabite kokosovo olje)
  • 1/2 skodelice medu (lahko manj)
  • 1/2 skodelice datljev
  • 1/2 ČŽ vinskega kamna
  • 1/2 ČŽ soda bikarbona
  • 1/2 ČŽ soli
  • 1 ČŽ cimeta
  • 1 ČŽ vanilije

 …

  • Segrejte pečico na 180C
  • V veliki skedi zmisajte suhe sestavine.
  • Nato dodajte mokre.
  • Dobro premešajte.
  • Pripravite peki papir in iz mase ustvarite piškotke.
  • Pecite 18-20 minut.
  • Get’em while they are hot!