Matthew Kenney – Stopnja 2

Pa smo že skočili v 2. stopnjo na akademiji Matthew Kenney Santa Monica! Več kot polovica našega razreda je odšla domov in ostalo nas je le 6 z novim londonskim pridihom, Victorio… Pogrešam naš veliki razred. Tudi naš urnik se je spremenil v popoldanskega od 15ih do 21ih ali 22ih, tako da se bo moje bloganje začelo z jutranjo izmeno.

Popoldne smo začeli z novim darilcem od božička Rachael, in sicer pridobili smo novi nož, tokrat manjši, a natančnejši. Vsi smo se predstavili novinki Victoriji v upanju, da je ne prestrašimo z našimi konstantnimi šalami in neumnostmi, ki jih počnemo kot osnovnošolci med odmori.

Inštruktorji so pričeli z nekaj uvodnimi besedami naše druge stopnje in že smo se spravili k delu. Danes smo naredili “slanino” iz jajčevcev, različne kremne omake za naše njoke in čokoladno kremo ter pokušino različnih vrst rastlinskega mleka. Imamo različne vrste mleka? Ja seveda, mandljevo, iz makadamij, indijskih oreščkov, pekanov, sončničnih semen, konopljinih semen … In ne, jaz jih ne vidim kot nov trend, ampak kot zdrav premik k uživanju zdravega življenja. Dolgo smo verjeli, da je mleko najpopolnejše živilo, kar jih je ustvarila narava. Že res, vendar danes vemo, da to velja le za materino in mogoče tisto, ki pred našimi očmi priteče iz vimen živali. Poleg tega je tako človeško kot živalsko mleko prvenstveno hrana za dojenčke oziroma mladiče, ki morajo svojo težo drastično povečati v prvih mesecih življenja. Nova rastlinska vrsta mleka je lažja na želodec in prebavo. Vse kaže na to, da so nove vrste rastlinskega mleka pravo darilo iz vesolja telesu, saj ne ustvarjajo zakisanega okolja (moje amatersko videnje tega je kako se ustvarja neka zelenkasta sluz v mojem telesu če pijem sprocesirano mleko haha 😉 In saj veste, kaj pravijo, kajne? Manj smrkljev = srečnejši odrasli. Ang. Less boogers = happier adults.

weird beetroot