Matthew Kenney Cuisine – četrti dan

4. dan je že za nami, ko se imaš fino, čas tako hitro beži! Zbujanje je bilo spet težje danes, a vsakič, ko si nadenem svojo kuharsko uniformo dobim neverjetno povečanje energije. Na akademiji Matthew Kenney vem, da bom zvedla vse o zdravi umetnosti in jo na koncu tudi pojedla, bi bilo lahko lepše?

Torej, danes je moj nož igral igrice z mano na uri spretnosti. Korenčki so se obnašali kot razvajeni otroci, zelena, kot tečna najstnica in nož kot egoističen moški… Nič ni šlo po kokosovem maslu 🙂 Zato zdaj visim na YouTube-u, kjer gledam francoske junake in njihove trike z nožem. Res se želim izboljšati in ustvariti moj nož kot del moje desnice!

Na našem kulinaričnem urniku je sledilo dehidriranje tamari mandljev, zvijanje presnih zvitkov z mangovo polivko, miksanje mase za krutone in pripravljanje presnega sira. Danes smo naredili res veliko receptov, z vsakim dnem smo hitrejši, bolj organizirani kot skupina in boljši. Ponovno smo vadili zanimive okuse smoothijev, moj najljubši je bil Oaxaca smoothie s pikantnim okusom čilija in kakava. žal recepta ne smem razkriti, vam pa predstavljam moj drugi napitek, ki je prav tako zelo hranljiv in ga lahko z lahkoto ustvarite tudi doma.

ChocoMacastic

• ½ skodelice mandljevega mleka
• ½ skodelice kokosovega mleka
• ½ banane
• 1 žlica kakava v prahu
• ½ žličke vanilije
• 1 merica veganskih beljakovin v prahu (grahovih Sunwarrior)
• ½ žlice mace (da uravnotežimo te hecne hormone )
•   * Prav tako lahko dodate 1 žlico mandljevega masla ali arašidovo maslo

Kaj pa zdaj?

Zblendajte, dekorirajte, spijte!

Zaljubljena sem v prvi teden mojega bivanja tukaj v Santa Monici, ljubim mojo novo dnevno rutino; od voznje s kolesom do avtobusne postaje, do voznika, ki  kriči name, ker sem zanj  prepočasna pri nastavljanju kolesa na vozilo, ljubim svojo kuharsko uniformo, energijo v razredu, mojo kavico z mandljevim mlekom po zdravem kosilu, ki sem ga naredila sama, moje foodie prijatelje, mojo gostiteljico, nova znanja, nove okuse, nove ideje in da je vsak dan videti enak, vendar je v resnici popolnoma drugačen!

How do you like my plate?