Zdravi Piškoti z Marelično Marmelado

Kot sem že napisala... Piškotki so bili pravi hit! Narejeni iz lešnikove moke, na vrhu pa domača mamina marmelada iz marelic in črna čokolada. Ni boljše kombinacije, njami! Perfektni so za ob kavici, lahko tudi navsezgodaj zjutraj.

  • Sestavine
  • 1 skodelica lešnikove moke (zmleti lešniki)
  • 1/2 skodelice ovsene moke
  • 1/3 skodelice pirine moke (ali ajdove)
  • 1/2 čž vinskega kamna
  • 1/4 skodelice kokosovega sladkorja
  • 1/3 skodelice stopljenega kokosovega olja ali ghee masla
  • 3 JŽ javorjevega sirupa ali medu
  • 2 čž vanilije v prahu
  • ščep soli
  • nesladkana marelična marmelada
  • 1/2 čž pecilnega praška

Pečico segrejte na 180 ° C.

V skledi zmešajte lešnikovo moko, piro, pecilni prašek, kokosovo sladkor. V drugi skledi zmešajte kokosovo olje, javorjev sirup, vanilijo in sol. Vmešamo v suhe sestavine. Če je testo premokro, pustite na strani, saj se bo zgostilo. Testo oblikujte v krogljice in vtisnite s prstom. Na vrh dodajte marelično marmelado in malo temne čokolade. Pecite 15 minut. Pustite, da se malo ohladijo in postrezite.

Sestavine

 

M_logo_horizontalni

 

Screen Shot 2015-10-19 at 21.28.34

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu

Zdravi Piškoti z Marelično Marmelado
prigrizki 17. 2. 2019

Humus in Namazi na Tri Načine

Tisti, ki poznate ime Dario Cortese, veste, da je naše srečanje z njim zagotovo nekaj posebnega. In prav imate, preživela sem dan z živo enciklopedijo o divji hrani, ki jo najdemo pred svojim nosom. Divja hrana so užitne rastline, ki jih najdemo v naravi. To je hrana, ki so jo jedli, ko nas še ni bilo. Je prahrana, iz katere se je razvilo vse, kar danes pridelujemo in gojimo. Divje rastline so svojevrsten svet, ki že po izrazitem okusu signalizirajo ”živodejno” hrano. V Sloveniji imamo veliko divje hrane, zaradi različnih geografskih enot je rastje zelo raznoliko. Pri nas raste približno 1500 vrst rastlin, vsaj dve tretjini lahko uporabimo za prehrano. Divja hrana je hrana za moč. Te rastline v povprečju vsebujejo od tri- do štirikrat več vitaminov, rudnin in drugih bioaktivnih snovi kot gojene, in sicer zaradi preprostega razloga: ker se morajo potruditi za rast, so zelo močne in del moči posredujejo tudi nam. Po Darijevem prepričanju v standardni prehrani zahodnega človeka primanjkuje predvsem rudnin, saj je to, kar uživamo danes, osiromašena hrana, ki bolj odvzema, kot daje. Dario pravi, da je ključ zdrave prehrane vsega po malem, on je vse, vendar mu dodatek divje prehrane daje moč in sitost, občutek celosti, zaradi česar ne sega po nepotrebni predelani hrani. Ko sem ga vprašala o kruhu in sladkarijah, je z nasmeškom odgovoril: “Zakaj bi svojo lakoto zapravil za tako prazno, nesmiselno in dolgočasno hrano, ko imam pred nosom tako polno in mogočno divjo igralnico." Tako sem z njegovo pomočjo in inspiracijo pripravila divje humuse in namaze na tri načine. *V sodelovanju z Beko*

Preberi več