Zdravi Čokoladni Piškoti

Trenutno daleč najbolj zaseden čas v mojem življenju ampak neverjetno zabaven! Vendar zato recepti niso na blogu tako pogosto, kot bi morali biti. Kot verjetno veste, se moja kuharska oddaja Zdravo, Tereza! kmalu začne na POPTV! Naslednjo nedeljo 20.9. ob 17:45 si boste lahko ogledali kaj smo za vas zakuhali! Komaj čakam, da bo oddaja predvajana, da neham non stop govoriti o njej in da vam jo končno le pokažem. Zelo sem hvaležna za vso vašo podporo zato objavljam recept, ki je absolutna zvezda v naši hiši - Zdravi Čokoladni Piškoti!

  • Sestavine
  • 2 skodelici ovsene moke
  • 1 skodelica ajdove moke ali pirine
  • 1 skodelica mandljeve moke
  • 3 žlice marantine moke ali škroba
  • 1 čž pecilnega praška
  • ščep soli
  • 1 čž vanilije
  • 1 čž cimeta
  • 1 skodelica kokosovega sladkorja
  • 1/2 jabolka (zblendanega v čežano)
  • 1/2 skodelice vode ali mandljevega mleka
  • 7 JŽ kokosovega olja
  • 85% temne čokolade, sesekljane

Zmešamo vse suhe sestavine – oveseno, ajdovo in mandljevo moko, marantino moko, pecilni prašek, sol, vanilija, cimet in kokosovo sladkor. V drugi skledi skupaj zmešamo čežano, mandljevo mleko, kokosovo olje. Ga dodamo k suhim sestavinam, dodamo še sesekljano čokolado in mešamo. Oblikujemo v piškotke… postavite jih na pripravljen pekač. Pečemo pri 150 ° C, 20-30min.

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu

Zdravi Čokoladni Piškoti
prigrizki 17. 2. 2019

Humus in Namazi na Tri Načine

Tisti, ki poznate ime Dario Cortese, veste, da je naše srečanje z njim zagotovo nekaj posebnega. In prav imate, preživela sem dan z živo enciklopedijo o divji hrani, ki jo najdemo pred svojim nosom. Divja hrana so užitne rastline, ki jih najdemo v naravi. To je hrana, ki so jo jedli, ko nas še ni bilo. Je prahrana, iz katere se je razvilo vse, kar danes pridelujemo in gojimo. Divje rastline so svojevrsten svet, ki že po izrazitem okusu signalizirajo ”živodejno” hrano. V Sloveniji imamo veliko divje hrane, zaradi različnih geografskih enot je rastje zelo raznoliko. Pri nas raste približno 1500 vrst rastlin, vsaj dve tretjini lahko uporabimo za prehrano. Divja hrana je hrana za moč. Te rastline v povprečju vsebujejo od tri- do štirikrat več vitaminov, rudnin in drugih bioaktivnih snovi kot gojene, in sicer zaradi preprostega razloga: ker se morajo potruditi za rast, so zelo močne in del moči posredujejo tudi nam. Po Darijevem prepričanju v standardni prehrani zahodnega človeka primanjkuje predvsem rudnin, saj je to, kar uživamo danes, osiromašena hrana, ki bolj odvzema, kot daje. Dario pravi, da je ključ zdrave prehrane vsega po malem, on je vse, vendar mu dodatek divje prehrane daje moč in sitost, občutek celosti, zaradi česar ne sega po nepotrebni predelani hrani. Ko sem ga vprašala o kruhu in sladkarijah, je z nasmeškom odgovoril: “Zakaj bi svojo lakoto zapravil za tako prazno, nesmiselno in dolgočasno hrano, ko imam pred nosom tako polno in mogočno divjo igralnico." Tako sem z njegovo pomočjo in inspiracijo pripravila divje humuse in namaze na tri načine. *V sodelovanju z Beko*

Preberi več