Zdrava jabolčna pita s hruškami

Obožujem poletje na Novi Zelandiji! Malo se surfa, veliko se dela in predvsem se pa pri nas v hiši veliko ustvarja v kuhinji. Moram sprobat vse sadeže, ki jih poletje tukaj ponuja. Kot veste mi prijazni OOOOBY dostavlja sestavine za moje “ustvarancije”, tokrat sem dobila cello škatlo ekoloških sladkih hrušk. Odločila sem se, da naredim tisto dobro jabolčno pito ampak na zdrav način z dodatkom hrušk. Tale je zmagovalka in priporočam, da jo servirate z jogurtom ali pa vanilijevim sladoledom. Njam!

  • Testo
  • 3 skodelice pirine moke ali mandljeve za brezglutensko verzijo
  • 1 skodelica ovsenih kosmičev
  • 3/4 skodelice masla (narezanega na koščke) za vegane lahko kokosovo olje
  • 2 JŽ hladne vode
  • 2 JŽ medu ali javorja za vegane
  • ščep soli
  • 3 JŽ cimeta
  • 3 JŽ ingverja v prahu
  • Jabolčni/Hruškov Nadev
  • 4 jabolk
  • 4 hrušk
  • 1/2 skodelice jabolčnega soka ali vode
  • 2 čž vanilije
  • 1 čž cimeta
  • 1 JŽ medu ali javorja
  • 1 JŽ koruznega škroba

 

Testo

Premešajte vse sestavine v multipraktiku dokler ne dobite zdrobljene mase. Dodajte malo vode da dobite testo. Ovijte v folijo in pustite v hladilniku za 30min. V tem času naredite jabolčni/hruškov nadev.

2/3 testa oblikujemo po nižjem modelu za pite s premerom 20 centimetrov, pri čemer naredimo tudi malo robu. Model za 10 minut postavimo v segreto pečico 175 stopinj, da se testo svetlo rjavo obarva. 1/3 testa pustite za po vrhu.

Jabolčni/Hruškov Nadev

Razrežite jabolka in hruške na majhne delčke in jih postavite v ponev. Dodajte jabolčni sok in vse ostale sestavine razen koruznega škroba. Kuhajte na nizki temperaturi 15 min, dokler se vse ne zmehča. Na koncu dodajte koruzni škrob.

Nadev vlijte v testo, nato 1/3 testa porazdelite po vrhu. Pecite na 175 stopinj okoli 30 mn, dokler ni lepo rjava.

 

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu