Zdrava jabolčna pita s hruškami

Obožujem poletje na Novi Zelandiji! Malo se surfa, veliko se dela in predvsem se pa pri nas v hiši veliko ustvarja v kuhinji. Moram sprobat vse sadeže, ki jih poletje tukaj ponuja. Kot veste mi prijazni OOOOBY dostavlja sestavine za moje “ustvarancije”, tokrat sem dobila cello škatlo ekoloških sladkih hrušk. Odločila sem se, da naredim tisto dobro jabolčno pito ampak na zdrav način z dodatkom hrušk. Tale je zmagovalka in priporočam, da jo servirate z jogurtom ali pa vanilijevim sladoledom. Njam!

  • Testo
  • 3 skodelice pirine moke ali mandljeve za brezglutensko verzijo
  • 1 skodelica ovsenih kosmičev
  • 3/4 skodelice masla (narezanega na koščke) za vegane lahko kokosovo olje
  • 2 JŽ hladne vode
  • 2 JŽ medu ali javorja za vegane
  • ščep soli
  • 3 JŽ cimeta
  • 3 JŽ ingverja v prahu
  • Jabolčni/Hruškov Nadev
  • 4 jabolk
  • 4 hrušk
  • 1/2 skodelice jabolčnega soka ali vode
  • 2 čž vanilije
  • 1 čž cimeta
  • 1 JŽ medu ali javorja
  • 1 JŽ koruznega škroba

 

Testo

Premešajte vse sestavine v multipraktiku dokler ne dobite zdrobljene mase. Dodajte malo vode da dobite testo. Ovijte v folijo in pustite v hladilniku za 30min. V tem času naredite jabolčni/hruškov nadev.

2/3 testa oblikujemo po nižjem modelu za pite s premerom 20 centimetrov, pri čemer naredimo tudi malo robu. Model za 10 minut postavimo v segreto pečico 175 stopinj, da se testo svetlo rjavo obarva. 1/3 testa pustite za po vrhu.

Jabolčni/Hruškov Nadev

Razrežite jabolka in hruške na majhne delčke in jih postavite v ponev. Dodajte jabolčni sok in vse ostale sestavine razen koruznega škroba. Kuhajte na nizki temperaturi 15 min, dokler se vse ne zmehča. Na koncu dodajte koruzni škrob.

Nadev vlijte v testo, nato 1/3 testa porazdelite po vrhu. Pecite na 175 stopinj okoli 30 mn, dokler ni lepo rjava.

 

This post is also available in: En

  • Karin Demšar

    Pozdravljena Tereza!

    Zelo sem navdušena nad tvojimi kulinaričnimi dobrotami in sem zelo vesela, da sem našla končno eno stran, kjer so v receptih tako dobre sestavine in so tako zelo enostavni! Bravo 🙂

    Danes sem se odločila, da poskusim tole pito s hruškami in me zanima, če je mogoče pri sestavinah recepta narobe napisano pri ingverju (3 JŽ- namesto 3 čž?), ker se mi je zdelo malo čudno, sem dala samo 2 JŽ, pa je še kar bila pita kar malce pekoča :))

    Hvala,
    Karin.

    • teresamisu

      O hvala Karin!!! Mi neverjetno veliko pomeni! Res je, škrat se je pojavil, sem šla preverit in v angleščini imam pravilno napisano tsp, tukaj morajo tudi bit čž. Se opravičujem 😉 Upam, da je bila vseeno dobra! T

      • Karin Demšar

        Vseeno je bila super ja! Se že veselim vseh ostalih tvojih receptov in že komaj čakam tvojo oddajo! Juhuhu! 🙂

        Karin

Tudi na teresamisu