Zdrava Čokoladno Jagodna Torta

Poglejte to lepotičko! Sezona jagod je končno tu, kar pomeni, da je na vrata potrkalo poletje! Torta je bila narejena s prav posebnimi jagodami. S fantom sva šla na kavo (no jaz na čaj) v najino običajno kavarno, kjer se je nenadoma pojavil gospod s polnim cekrom eko jagod! Seveda je skoral cel njegov cekar odšel z mano domov. Z njimi sem tako ustvarila Zdravo Čokoladno Jagodno Torto.

  • Torta
  • 200 g masla
  • 4 JŽ kakava v prahu
  • 1 skodelica vrele vode
  • 2 skodelici pirine moke
  • 2 skodelici kokosovega sladkorja
  • 1/4 čž soli
  • 1/2 skodelice ekološkega pinjenca
  • 2 jajci
  • 1 čž sode bikarbone
  • 1 čž vanilije
  • Krema
  • 100 g ekološkega svežega sira (cream cheese)
  • 100 g grškega jogurta
  • 1/3 skodelice riževega sirupa
  • 1 čž vanilije
  • lupinica ene limone
  • jagode (kolikor želite)

Pečico segrejte na 180 C. Premažite 2 pekača.

V srednje veliki ponvi stopite maslo. Dodajte kakav in mešajte do gladkega. Vlijete vrelo vodo, pustite še 20 sekund na zmernem ognju. Pustite na strani.

V skledi zmešajte pinjenec, sodo bikarbono, jajci in vanilijo.

V veliki skledi, presejete kokosov sladkor, pirino moko in sol. Vlijte čokoladno zmes in rahlo premešajte. Nato dodajte še zmes pinjenca. Testo vlijte v pekača in pecite 18-20 min.

Pustite, da se popolnoma ohladi. Medtem naredite kremo.

V blender samo zblendajte vse sestavine, preizkusite če je dovolj sladko. Narežite jagode in začnite dekoracijo. Prvo plast položite in na vrh prelijete kremo, nato jagode in spet drug del biskvita. Na vrhu premažete z ostankom kreme in dekorirate z jagodami ter kakavovimi zrnci.

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu

Zdrava Čokoladno Jagodna Torta
prigrizki 17. 2. 2019

Humus in Namazi na Tri Načine

Tisti, ki poznate ime Dario Cortese, veste, da je naše srečanje z njim zagotovo nekaj posebnega. In prav imate, preživela sem dan z živo enciklopedijo o divji hrani, ki jo najdemo pred svojim nosom. Divja hrana so užitne rastline, ki jih najdemo v naravi. To je hrana, ki so jo jedli, ko nas še ni bilo. Je prahrana, iz katere se je razvilo vse, kar danes pridelujemo in gojimo. Divje rastline so svojevrsten svet, ki že po izrazitem okusu signalizirajo ”živodejno” hrano. V Sloveniji imamo veliko divje hrane, zaradi različnih geografskih enot je rastje zelo raznoliko. Pri nas raste približno 1500 vrst rastlin, vsaj dve tretjini lahko uporabimo za prehrano. Divja hrana je hrana za moč. Te rastline v povprečju vsebujejo od tri- do štirikrat več vitaminov, rudnin in drugih bioaktivnih snovi kot gojene, in sicer zaradi preprostega razloga: ker se morajo potruditi za rast, so zelo močne in del moči posredujejo tudi nam. Po Darijevem prepričanju v standardni prehrani zahodnega človeka primanjkuje predvsem rudnin, saj je to, kar uživamo danes, osiromašena hrana, ki bolj odvzema, kot daje. Dario pravi, da je ključ zdrave prehrane vsega po malem, on je vse, vendar mu dodatek divje prehrane daje moč in sitost, občutek celosti, zaradi česar ne sega po nepotrebni predelani hrani. Ko sem ga vprašala o kruhu in sladkarijah, je z nasmeškom odgovoril: “Zakaj bi svojo lakoto zapravil za tako prazno, nesmiselno in dolgočasno hrano, ko imam pred nosom tako polno in mogočno divjo igralnico." Tako sem z njegovo pomočjo in inspiracijo pripravila divje humuse in namaze na tri načine. *V sodelovanju z Beko*

Preberi več