Zdrava Čokoladno Jagodna Torta

Poglejte to lepotičko! Sezona jagod je končno tu, kar pomeni, da je na vrata potrkalo poletje! Torta je bila narejena s prav posebnimi jagodami. S fantom sva šla na kavo (no jaz na čaj) v najino običajno kavarno, kjer se je nenadoma pojavil gospod s polnim cekrom eko jagod! Seveda je skoral cel njegov cekar odšel z mano domov. Z njimi sem tako ustvarila Zdravo Čokoladno Jagodno Torto.

  • Torta
  • 200 g masla
  • 4 JŽ kakava v prahu
  • 1 skodelica vrele vode
  • 2 skodelici pirine moke
  • 2 skodelici kokosovega sladkorja
  • 1/4 čž soli
  • 1/2 skodelice ekološkega pinjenca
  • 2 jajci
  • 1 čž sode bikarbone
  • 1 čž vanilije
  • Krema
  • 100 g ekološkega svežega sira (cream cheese)
  • 100 g grškega jogurta
  • 1/3 skodelice riževega sirupa
  • 1 čž vanilije
  • lupinica ene limone
  • jagode (kolikor želite)

Pečico segrejte na 180 C. Premažite 2 pekača.

V srednje veliki ponvi stopite maslo. Dodajte kakav in mešajte do gladkega. Vlijete vrelo vodo, pustite še 20 sekund na zmernem ognju. Pustite na strani.

V skledi zmešajte pinjenec, sodo bikarbono, jajci in vanilijo.

V veliki skledi, presejete kokosov sladkor, pirino moko in sol. Vlijte čokoladno zmes in rahlo premešajte. Nato dodajte še zmes pinjenca. Testo vlijte v pekača in pecite 18-20 min.

Pustite, da se popolnoma ohladi. Medtem naredite kremo.

V blender samo zblendajte vse sestavine, preizkusite če je dovolj sladko. Narežite jagode in začnite dekoracijo. Prvo plast položite in na vrh prelijete kremo, nato jagode in spet drug del biskvita. Na vrhu premažete z ostankom kreme in dekorirate z jagodami ter kakavovimi zrnci.

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu