Vegi Pesni Tartar

prigrizki

Za ta recept bi lahko rekli, da je kar revolucionaren. Za predjed, malico, kosilo ali večerjo pripravljamo pesni tartar, ki ga lahko dodamo k sendvičem, zavitkom ali ga postrežemo kot lahka alternativa mesnemu tatarcu. Včasih si ga dodam k polenti, kvinoji ali kuhani ajdi. Super osvežilno in nasitno.

  • bg - brezglutensko
  • v - vegetarijansko
  • pesni tartar
  • 1/2 kg rdeče pese
  • 2 JŽ kaper
  • sok 1 limone
  • 1 čž gorčice
  • 1 pest svežega kopra
  • 1 pest sveže mete
  • velik ščepec soli in popra
  • servirajte
  • 100 g kozjega feta sira
  • 3 JŽ kokosovega ali navadnega grškega jogurta
  • svež koper in meta
  • rženi kruh
  • popečeni orehi

*V sodelovanju z Vzajemno zdravstveno zavarovalnico*

Rdečo peso olupite, jo razrežete in jo postavite v pekač, prelijte z olivnim oljem in jo pecite do mehkega 20-25 minut na 200 stopinj Celzija, do mehkega. Ko je pečena, a še vedno čvrsta, počakajte, da se ohladi. Nato jo stresite v multipraktik in dodajte vse preostale sestavine ter zmeljite. Tartar postrezite na krožniku s feta sirom in okrasite s svežimi zelišči, kruhom, orehi, kokosovim jogurtom in limono. Po njem polijte oljčno olje in poprajte. Tartar je lahko postrežen kot predjed, ali kot priloga, ali pa ga uporabite za dodatek k sendviču.

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu