Veganski Brownie

torte + peciva

Veganski fižolov brownie je totalna senzacija, saj zanj ne potrebujete niti moke niti masla ali jajc. Fižol doda fino teksturo pecivu in je popln prigrizek, saj ima obilo beljakovin in je brez glutena. V sodelovanju s Sparom in Pisano kulinariko smo tako za vas ustvarili nekaj za posladkat in prigriznit brez občutka "pregrehe"!

  • bg - brezglutensko
  • bl - brez laktoze
  • v - vegetarijansko
  • veg - vegansko
  • sestavine
  • 1 pločevinka ali 1 3/4 skodelice kuhanega fižola
  • 2 JŽ lanene moke (zmiksanih lanenih semen)
  • 6 JŽ vode
  • 3 JŽ kokosovega olja
  • 3/4 skodelice/ 75 g kakava v prahu
  • ščepec soli
  • 1 čž vanilijevega ekstrakta
  • 1/2 skodelice/110 g kokosovega sladkorja
  • 1 1/2 čž pecilnega praška
  • po vrhu
  • narezani orehi
  • narezana črna čokolada

Za pripravo veganskega brownija sprva zmešajte laneno moko s 6 JŽ vode. Postavite na stran in počakajte vsaj 5 minut, da se zgosti, to je naš nadomestek za dve jajci.

Medtem segrejte pečico na 180 stopinj Celzija in postavite vse sestavine v multipraktik (razen orehov in čokolade) in zmiksajte do gladkega. Nato dodajte v maso še laneno zmes in ponovno zmiksajte. Če se vam zdi masa pregosta dodajte malce vode. Manjši pekač pripravite s peki papirjem in maso prelijte v pekač. Po vrhu dodajte orehe in narezano črno čokolado. Pecite 20-25 minut dokler vrh peciva ni suh. Sredica bo malce bolj vlažna, to je super! Postavite na stran, da se ohladi, vsaj za 30 minut. Previdno razrežite in postrezite z veganskim sladoledom.

Brownie lahko postavite v hladilnik, kjer se bo tudi malce strdil in ne bo nič manj okusen!

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu