Veganski Bananini Krofi

torte + peciva

Veganski bananini krofi so moja šibka točka, predvsem zato, ker jih lahko naredimo sredi noči tako so enostavni. Popolnoma veganski in brez slabe vesti (če jih seveda ne pojeste vse). Nisem prepričana kako dolgo lahko ostanejo v hladilniku, ker jih enostavno pograbimo že v prvem dnevu.

  • bl - brez laktoze
  • v - vegetarijansko
  • veg - vegansko
  • SESTAVINE
  • 3 JŽ pretlačene banane
  • 1/4 skodelice/60 ml kokosovega olja
  • 1/2 skodelice/100 g kokosovega sladkorja
  • 1 skodelica/115 g pirine moke
  • 1 1/2 čž pecilnega praška
  • 1/2 čž jabolčnega kisa
  • 1/4 skodelice/60 ml mandljevega mleka
  • 1 čž vanilijevega ekstrakta
  • 1/2 čž cimeta
  • ščep soli
  • glazura
  • 4 JŽ mandljevega masla
  • 4 JŽ kokosovega olja
  • 3 JŽ agave
  • 2 JŽ kakava v prahu
  • ščepec soli

Za veganske bananine krofe sprva zmešajte vse suhe sestavine – kokosov sladkor, pirino moko, sol, pecilni prašek, cimet. Potem še mokre sestavine – banano, kokosovo olje, mandljevo mleko, vanilijo. Vlijte tekoče sestavine v suhe in premešajte. Maso vlijte v modelčke za krofke in pecite na 180 stopinjah 12-15min. Vzemite jih ven in pustite, da se malce ohladijo.

Medtem naredite glazuro. Enostavno zmešajte vse sestavine in dekorirajte pečene krofke. Po vrhu posipajte z mandlji.

 

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu