Veganska Makova Torta s Chai prelivom

Začela se je sezona sadeža Fejioa tukaj na Novi Zelandiji! Sadež ima sladek, aromatičen okus, ki spominja na gozdno jagodo in meto. Meso je sočno, čvrsto, želatinasto in rahlo zrnato. Ko je zrel in najbolj poln okusa, takrat pade na tla. Oče ima pred hišo tla polna njih, ki dobesedno čakajo, da jih pojemo sveže ali pa naredimo okusne zdrave torte in marmelade. Jaz sem jih uporabila tako...

  • Sestavine
  • 2 1/2 skodelice pirine, ajdove, kvinojine ali katerekoli druge moke
  • 1 skodelica kokosovega sladkorja
  • 1 1/2 skodelice kokosovega mleka
  • 1/2 skodelice stopljenega kokosovega olja
  • 2 čž vanilijevega ekstrakta
  • 1 čž cimeta
  • 1 čž jabolčnega kisa
  • sok in lupina 1 limone
  • 1 čž sode bikarbone
  • morska sol
  • 1/2 skodelice feijoe (ali katero koli drugo sezonsko sadje)
  • 3 JŽ maka
  • Glazura
  • 2 skodelici vode
  • 1 palčka cimeta
  • 1 kos svežega ingverja nasesekljanega
  • 3 celih strokov kardamoma
  • 1 cel janež
  • 5 celi klinčki
  • 1/4 čž svežega mletega črnega popra
  • 1/2 čž sveže mletega muškatnega oreščka
  • 5 čž zelenega ali črnega čaja ali 2 vrečki
  • 1/3 skodelice kokosovega sladkorja
  • 1/2 JŽ medu
  • 1 čž vanilijevega ekstrakta

Pečico segrejte na 180 ° C. Suhe sestavine premešate v eni skledi. Nato zmešajte vse mokre sestavine – sadje, sok limone, kokosovo olje, jabolčni kis. Mokre sestavine dodajte k suhim in premešajte. Vlijte v tortni model in pecite 35-40 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi.

Glazura

Zavrite vodo. Dodajte začimbe in čaj, odstranite z ognja in pustite 15-20min. Precedite in dodajte kokosov sladkor, med in vanilijo, Zavrite dokler se ne spremeni v sirup. Polijte čez ohlajeno torto.

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu