Tropsko Zeleni Smuti

Končno je torek! Moj najljubši dan ni petek ampak zagotovo torek. Danes je dan, ko dobim pošiljko ekološke zelenjave in sadja novozelandskega podjetja OOOOBY. Kurir se mi vsakič smeji, ko mu odprem vrata z največjim nasmeškom in piskajočim glasom, ko vidim svojo škatlo polno zelenih dobrot. Sicer nikoli ne vem na isti dan kateri recept naj naredim, ko ima na voljo toliko sestavin, bolje funkcioniram, ko je hladilnik skoraj prazen in moram ustvariti nekaj okusnega. No tokrat sem se odločila kar za en super hiter zeleni smoothie.

  • Smuti
  • 1/4 skodelice kokosove moke
  • 1 skodelica manga
  • 1/2 limete
  • 1 hruška
  • 2 skodelici blitve
  • 1/2 skodelice kumare
  • 2 skodelici kokosovega mleka

Saj veste kaj narediti! Blendajmooo!

*OOOOBY

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu

Tropsko Zeleni Smuti
prigrizki 17. 2. 2019

Humus in Namazi na Tri Načine

Tisti, ki poznate ime Dario Cortese, veste, da je naše srečanje z njim zagotovo nekaj posebnega. In prav imate, preživela sem dan z živo enciklopedijo o divji hrani, ki jo najdemo pred svojim nosom. Divja hrana so užitne rastline, ki jih najdemo v naravi. To je hrana, ki so jo jedli, ko nas še ni bilo. Je prahrana, iz katere se je razvilo vse, kar danes pridelujemo in gojimo. Divje rastline so svojevrsten svet, ki že po izrazitem okusu signalizirajo ”živodejno” hrano. V Sloveniji imamo veliko divje hrane, zaradi različnih geografskih enot je rastje zelo raznoliko. Pri nas raste približno 1500 vrst rastlin, vsaj dve tretjini lahko uporabimo za prehrano. Divja hrana je hrana za moč. Te rastline v povprečju vsebujejo od tri- do štirikrat več vitaminov, rudnin in drugih bioaktivnih snovi kot gojene, in sicer zaradi preprostega razloga: ker se morajo potruditi za rast, so zelo močne in del moči posredujejo tudi nam. Po Darijevem prepričanju v standardni prehrani zahodnega človeka primanjkuje predvsem rudnin, saj je to, kar uživamo danes, osiromašena hrana, ki bolj odvzema, kot daje. Dario pravi, da je ključ zdrave prehrane vsega po malem, on je vse, vendar mu dodatek divje prehrane daje moč in sitost, občutek celosti, zaradi česar ne sega po nepotrebni predelani hrani. Ko sem ga vprašala o kruhu in sladkarijah, je z nasmeškom odgovoril: “Zakaj bi svojo lakoto zapravil za tako prazno, nesmiselno in dolgočasno hrano, ko imam pred nosom tako polno in mogočno divjo igralnico." Tako sem z njegovo pomočjo in inspiracijo pripravila divje humuse in namaze na tri načine. *V sodelovanju z Beko*

Preberi več