Presni Souffle

Recepti

Pozdravček vsem s prelepe Krete … Tik preden sem odšla iz Ljubljane, sem noro blendala in ustvarjala ter v enem dnevu ustvarila štiri recepte za vas. Čeprav je bilo izredno naporno, so se vsi recepti izkazali za čudovite. Torej, prva na vrsti je puhasto kremasto eksplozija. Kdo ima rad dober čokoladen souffle, roke gor! Ja, jaz tudi, vendar se ne morem prepričati in se pregrešiti s sladkorno eksplozijo (morda za res posebne priložnosti). Tako sem dobila navdih od blogerke This Rawsome Vegan Life, in sem naredila njeno malo drugačno različico Raw Molten Lava Cake. Domači kuharji so bili leta in leta ustrahovani s to sladico podobno oblaku. No, nič več! To presni sufle je tako enostavno za narediti in še sestavljen je iz samih dobrih zdravih sestavin. Check it out!

sestavine

  • 1/2 skodelice ovsenih kosmičev (jaz sem uporabila pirine)
  • 1/2 skodelice orehov 
  • 1/3 skodelice kakava v prahu
  • 1/4 skodelice laneno seme
  • 1/2 skodelice datljev (namočeni za 30 min)
  • 1/3 skodelice rozin (morda malo več)

tekoča čokolada

Pripravite vaš muffin pekač s alu folijo. Zblendajte orehe, lan, ovesene kosmiče in kakav v prahu v moko. Dodaj datlje in rozine in mešamajte, dokler se ne začne zares lepiti skupaj. Ne uporabite vse mase za v modelčke! Rabiš jo še za vrhove. Uporabite nekaj mase in pritisnite na dno muffinov in ob straneh ter dajte v hladilnik. Uporabite preostalo maso, za vrhove, ki jih oblikuje kot v piškote,  ki gredo pravtako v hladilniku.

Za čokolado zmešaj vse sestavine do gladke in dodajte kokosovo mleko, kot je potrebno. Ta se strdi precej hitro, tako da jo naredite res skoraj na koncu. Blendajte, dokler ne dobite gladko, ampak kremasto teksturo. Vzemite svoje presne kalčke ven iz pekača in jim dodajte topljeno čokolado skoraj do vrha. Sedaj previdno pritisnite vrhove na sladico, tako da nežno pritisnete skupaj robove. Obrnite in jih okrasite z meto. Postrezite.

Inspiracija This Rawsome Vegan Life

 

Tudi na teresamisu