Presni Parfe z Jabolki in Karamelo

Recepti

Jesen je v zraku oziroma kar že zima in naše misli se takoj obrnejo na recepte z jabolki in cimetom ter vse okuse jeseni. Eden izmed mojih najljubših receptov je izjemen Presni Parfe z Jabolki in Karamelo, v katerem ni prostora za sladkor. Recept je presni, veganski in brezglutenski. Čudovita lahka sladica, ki ima hrustljav teso na vrhu in okusno karamelno kremo z osvežilnimi jabolki.

Crumble

  • 1 skodelica lešnikov
  • 1/3 skodelica ovsene moke
  • 2 JŽ kokosovega sladkorja
  • 2 JŽ javorjev sirup
  • 1 JŽ cimeta

V blenderju zblendajte lešnike v moko, pazite da ne blendate preveč, ker se bo spremenilo v lešnikovo maslo. Zmešajte vse sestavine z rokami in položite crumble na Teflex podlago za dehidrator. Postavite v dehidrator čez noč.

Karamela

Zblendajte vse dokler ne dobite gladke zmesi.

Krema

  • 3 jabolka
  • 4 JŽ karamele (recept na vrhu)
  • 2 JŽ limoninega soka
  • sol
  • vanililja

Zblendajte vse dokler ne dobite gladke zmesi.

——-

  • 2 narezana jabolka

Postavitev

V kozarčku prvo položite crumble nato narezana jabolka, kremo in karamelo. Ponavljajte do vrha in končajte z crumblom.

 

Sestavine

 

 

Izziv v sodelovanju z

 

Dekoracija

Trgovina Popolna Dekoracija

Tudi na teresamisu

Presni Parfe z Jabolki in Karamelo
prigrizki 17. 2. 2019

Humus in Namazi na Tri Načine

Tisti, ki poznate ime Dario Cortese, veste, da je naše srečanje z njim zagotovo nekaj posebnega. In prav imate, preživela sem dan z živo enciklopedijo o divji hrani, ki jo najdemo pred svojim nosom. Divja hrana so užitne rastline, ki jih najdemo v naravi. To je hrana, ki so jo jedli, ko nas še ni bilo. Je prahrana, iz katere se je razvilo vse, kar danes pridelujemo in gojimo. Divje rastline so svojevrsten svet, ki že po izrazitem okusu signalizirajo ”živodejno” hrano. V Sloveniji imamo veliko divje hrane, zaradi različnih geografskih enot je rastje zelo raznoliko. Pri nas raste približno 1500 vrst rastlin, vsaj dve tretjini lahko uporabimo za prehrano. Divja hrana je hrana za moč. Te rastline v povprečju vsebujejo od tri- do štirikrat več vitaminov, rudnin in drugih bioaktivnih snovi kot gojene, in sicer zaradi preprostega razloga: ker se morajo potruditi za rast, so zelo močne in del moči posredujejo tudi nam. Po Darijevem prepričanju v standardni prehrani zahodnega človeka primanjkuje predvsem rudnin, saj je to, kar uživamo danes, osiromašena hrana, ki bolj odvzema, kot daje. Dario pravi, da je ključ zdrave prehrane vsega po malem, on je vse, vendar mu dodatek divje prehrane daje moč in sitost, občutek celosti, zaradi česar ne sega po nepotrebni predelani hrani. Ko sem ga vprašala o kruhu in sladkarijah, je z nasmeškom odgovoril: “Zakaj bi svojo lakoto zapravil za tako prazno, nesmiselno in dolgočasno hrano, ko imam pred nosom tako polno in mogočno divjo igralnico." Tako sem z njegovo pomočjo in inspiracijo pripravila divje humuse in namaze na tri načine. *V sodelovanju z Beko*

Preberi več