Presna Torta s Pasijonko

Recepti

Sezona pasijonke  je tu in čas je za mini različico presne torte s pasijonko. Še en dan, še en lep presni recept za vse vase ljubljene, ki skrbijo za svoje telo in zdravje. Sladica je izvrstna zaradi pasijonkine hrustljavosti in vanilijeve esence.

Prva Plast

1/2 skodelica brazilskih oresckov (lahko katerihkoli drugih)

2 skodelici kokosa (ce ne zelite kokosa dodajte orescke)

5 JZ datljeve paste (6 datljev)

Krema

2 skodelice indijskih oreščkov (namočenih za stiri ure)

2 JZ limoninega soka

¼ skodelice tekoce vanilije (lahko manj)

1 plocevinka kokosovega mleka (ali mandljevega)

¾  riževega sirupa (agave/medu etc.)

1/2 skodelice kakavovega masla (stopljenega)

scep soli

Omaka iz Pasijonke

1 skodelica pasijonke

1/4 skodelica rizevega sirupa

1 JZ limoninega soka

 

1. Namočite indijske oreščke v vodi čez noč.

2. Namočite datlje v vodi za eno uro.

3. Zblendajte datlje, pekane, mandlje, kokosovo mojo dokler ne dobite made in na drobno zmlete oreščke. Vtisnite maso v tortni model. Postavite v zmrzovalnik.

4. Za kremo date vse sestavine v blender. Zblendajte dokler ne dobite kreme. Vlijte v tortni model.

5. Zmiksajte sestavine za omako iz pasijonke. Vlijte v tortni model in s palcko ustvarite zanimive vzorce. Postavite za 4-8 ur v zmrzovalnik. Nato v hladilnik.

 

Photographer Žiga Zupančič

Tudi na teresamisu