Presna Karamelna Ledena Kava

Mi se ne damo! Na Novi Zelandiji je še kar poletje in ni boljšega časa za ustvarjanje zadnjih norih receptov s presnimi sladoledi in mrzlimi napitki. Tokrat sem izumila popolnoma nov recept, ki vsebuje moji dve najljubši sestavini - presno karamelo in kavo! Ni boljše kombinacije zato sem ustvarila pravo presno karamelno ledeno kavo. Popolnoma vegansko in brez sladkorja. Kremasto nebeški užitek po kosilu!

  • Sestavine
  • 1 skodelica kokosovega mleka
  • 1 skodelica mandljevega mleka
  • 3 JŽ presne karamele (recept spodaj)
  • dvojna kava
  • 1 čž maca (po želji)
  • 1 JŽ lucuma ali kokosovega sladkorja (po želji)
  • Presna Karamela
  • 1/2 skodelice datljev
  • 1 JŽ kakavovega masla (stopljenega) ali kokosovega olja
  • 1 čž vanilije
  • 1/2 čž soli
  • 1 čž tahinija (po želji)

Prvo naredite presno karamelo – v blenderju zblendajte vse sestavine do gladkega. Nato 3 JŽ te presne karamele zblendajte z vsemi ostalimi sestavinami in postrezite v kozarcu z ledom. Če želite marmoriran efekt, zblendajte mleko z vsemi sestavinami brez kave, vlijte mešanico v kozarec in nato dodajte dvojno kavo.

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu

Presna Karamelna Ledena Kava
prigrizki 17. 2. 2019

Humus in Namazi na Tri Načine

Tisti, ki poznate ime Dario Cortese, veste, da je naše srečanje z njim zagotovo nekaj posebnega. In prav imate, preživela sem dan z živo enciklopedijo o divji hrani, ki jo najdemo pred svojim nosom. Divja hrana so užitne rastline, ki jih najdemo v naravi. To je hrana, ki so jo jedli, ko nas še ni bilo. Je prahrana, iz katere se je razvilo vse, kar danes pridelujemo in gojimo. Divje rastline so svojevrsten svet, ki že po izrazitem okusu signalizirajo ”živodejno” hrano. V Sloveniji imamo veliko divje hrane, zaradi različnih geografskih enot je rastje zelo raznoliko. Pri nas raste približno 1500 vrst rastlin, vsaj dve tretjini lahko uporabimo za prehrano. Divja hrana je hrana za moč. Te rastline v povprečju vsebujejo od tri- do štirikrat več vitaminov, rudnin in drugih bioaktivnih snovi kot gojene, in sicer zaradi preprostega razloga: ker se morajo potruditi za rast, so zelo močne in del moči posredujejo tudi nam. Po Darijevem prepričanju v standardni prehrani zahodnega človeka primanjkuje predvsem rudnin, saj je to, kar uživamo danes, osiromašena hrana, ki bolj odvzema, kot daje. Dario pravi, da je ključ zdrave prehrane vsega po malem, on je vse, vendar mu dodatek divje prehrane daje moč in sitost, občutek celosti, zaradi česar ne sega po nepotrebni predelani hrani. Ko sem ga vprašala o kruhu in sladkarijah, je z nasmeškom odgovoril: “Zakaj bi svojo lakoto zapravil za tako prazno, nesmiselno in dolgočasno hrano, ko imam pred nosom tako polno in mogočno divjo igralnico." Tako sem z njegovo pomočjo in inspiracijo pripravila divje humuse in namaze na tri načine. *V sodelovanju z Beko*

Preberi več