Matthew Kenney – Diplomiranje in recept

Dnevno ―

DAN PODELITVE DIPLOM na akademiji Matthew Kenney Cuisine Santa Monica! Uspelo nam je, uspešno smo končali Level 1. Kot vidite je blog post objavljen malo kasneje kot običajno, ker smo nekateri spali le 1 uro in praznovali Hollywood style.

Dan se je začel z zadnjim pisnim izpitom (ki ga je bilo zanimivo pisati medtem ko sis pal le 1 uro). Po izpitu smo ustvarili presno korenčkovo juhico in za sladico njihov najbolj znan presni tiramisu! Seveda se naš razred ni ustavil pri tej sladici, dokončali smo še vse včerajšnje finalne projekte. Kar pomeni, da smo zmazali ostanke brownijev, sladoledov, piškotkov, tort… Uglavnem ta vikend je čistilna akcija za moj telo!

Po sladici je bil čas za podelitev diplom,… Poljubi, zahvale, objemi in že je bilo vsega konec, prišlo je na vrsto slovo. Nekateri so že odhiteli domov, ostali smo praznovali z večerjo in žuranjem do jutrnjih ur v  najbolj “funky” klubih v Hollywoodu.

Za vse tistie, ki bi si želelni naresti presni tiramisu imam recept tukaj!

_MG_0566 _MG_0556 _MG_0570 _MG_0584 _MG_0579 _MG_0583 _MG_0588 _MG_0549 _MG_0589 _MG_0541 _MG_0596 _MG_0601 _MG_0603 _MG_0604 _MG_0609 _MG_0612 _MG_0614 _MG_0618 _MG_0537 _MG_0534

 

Tudi na teresamisu

Matthew Kenney – Diplomiranje in recept
torte + peciva ― 27. 9. 2017

Veganski Jabolčni Mafini

Nazaj sem na Novi Zelandiji, kjer je uradno pomlad! Lahko bi rekli, da sem dobro splanirala tole skakanje iz poletja v poletje. Pred enim tednom sem zapustila Slovenijo (vendar prihajam nazaj zelo kmalu!), kjer je postalo že prehladno za moj okus. Čeprav so moji dnevi zapolnjeni z organiziranjem naše selitve v lepo novo stanovanje v Aucklandu in z ugotavljanjem kaj narediti z vso kramo, ki smo jo akumulirali skozi življenje v trenutni hiški, sem vesela da začenjam življenje z bolj lahkotnim korakom. Tokrat sem si obljubila, da živim življenje kot minimalist, ne do stopnje, da bom živela z eno vilico in enimi čevlji (pha!) ampak, da bom začela vlagati v le nekaj kosov, ki so kakovostni. To bo velik izziv tako za mojo omaro, kot tudi za mojo kuhinjo. Selitev v manjše stanovanje (vendar kakovostnejši!) bo moj nov začetek, nov prazen list, ki ga bom napolnila z enostavnimi recepti, načinom razmišljanja in življenja. Začnem pa lahko kar z naslednjim receptom - puhasti veganski jabolčni mafini. Ko preprost način življenja postane vrhunska prefinjenost.

Preberi več
Matthew Kenney – Diplomiranje in recept
t najljubši ― 3. 9. 2017

Preprost Čokoladni Šarkelj

Ko razkrijem, da je v pecivu rdeča pesa, me še vedno začudeno pogledajo! Vendar pesa doda rahlost, kanček zemeljskega okusa in lepo rdečo barvo. Peso prej pečem v pečici, preden jo dodam k pecivu, saj je tako še ekstra bolj sladka. Ta korak lahko preskočite če nimate časa. Lahko jo olupljeno zmeljete z vsemi tekočimi sestavinami. Preprost čokoladni šarkelj dopušča čisto vse spremembe.

Preberi več
Matthew Kenney – Diplomiranje in recept
torte + peciva ― 28. 8. 2017

Zdravi pirini krofi

Vedno sem si mislila, kako je priprava krofov zahtevna in absolutno nemogoča. Predvsem, kako za vraga narediti krofe na zdrav način brez cvrtja. No nekega lepega dne sem se naletela na Jamiejev recept, katerega sem še malo poenostavila. Res so božanski, saj jih lahko pripravimo v ponvi, brez pečenja ali cvrtja, tako da se vam jih ni treba zjutraj upreti. Postrezite jih s kokosovim ali kozjim jogurtom zjutraj ali z zdravim veganskim sladoledom za sladico.

Preberi več