Matcha Chia Puding s Karamelno Granolo

Boom! Dva recepta v enem. Ali ste že slišali za Matcha zeleni čaj? Matcha je meni spremenila svet, no, jutranji svet, saj je postala moja najljubša jutranja razvada! Kava je pogosto zamenjana kar s sladkim vanilijevim Matcha latte... Okus mi je neverjetno mi je všeč, rahlo grenak in oreškast, ki se v kombinaciji s toplim rastlinskim mlekom spremeni v pravo fantazijo zelenega napitka. Matcha Latte napitek je odličen ritual zjutraj namesto kavice, ki poživi tvoj dan. Ko pa Matche ne želim piti, jo preizkusim tudi v različnih jedeh. Tako je nastal moj novi najljubši zajtrk... Matcha Chia puding s Karamelno Granolo. Da ne omenim granole. Tale je tako dobra, da jo kdaj smuknem tudi za sladico! Hrustljava, kanček sladka in narejena iz dobrih sestavin!

  • Matcha Chia Puding
  • 2 skodelici kokosovega mleka (ali drugo mleko)
  • 2 JŽ agave ali javorjev sirup (po želji)
  • 1 čž Matcha
  • 6 JŽ chia semen
  • 1 čž vanilijevega ekstrakta
  • Karamelna Granola
  • 1/2 skodelice mandljev, narezanih
  • 1/3 skodelice bučnih semen
  • 1/4 skodelice kakavovih zrnc (po želji)
  • 1/4 skodelice sončničnih semen
  • 1/4 skodelice chia semen
  • 1 čž soli
  • 1 čž cimeta
  • 1/3 skodelice kokosovega olja
  • 1/4 skodelice tahinija (po želji)
  • 3/4 skodelice kokosovih lističev/kosmičev
  • 1 skodelica datljev
  • 3 skodelice ovsenih kosmičev

 

Matcha Chia Puding

2 skodelici kokosovega mleka (ali drugo mleko)
2 JŽ agave ali javorjevega sirupa (po želji)
1 čž Matcha
6 JŽ chia semen

Zmešajte mleko, sladilo in matcho v mešalniku. Prelijte tekočino čez chia semena in temeljito premešajte. Ponovno premešajte vsakih nekaj minut. Nato pustite, da mešanica stoji vsaj eno uro (ali čez noč v hladilniku). Posujte s karamelno granolo in postrezite z žlico kokosovega jogurta.

Karamelna Granola

3 skodelice ovsenih kosmičev
1/2 skodelice mandljev, narezanih
1/3 skodelice bučnih semen
1/4 skodelice kakavovih zrnc (po želji)
1/4 skodelice sončničnih semen
1/4 skodelice chia semen
1 čž soli
1 čž cimeta
1/3 skodelice kokosovega olja
¼ skodelice tahinija (po želji)
¾ skodelice kokosovih lističev/kosmičev
1 skodelica datljev

Pečico segrejte na 175 °C in pripravite pekač s peki papirjem. V veliki skledi zmešajte ovsene kosmiče, mandlje, bučna in sončnična semena, kakavova zrnca, kokosove lističe, chia semena, sol in cimet.

V mešalniku »zblendajte« datlje, kokosovo olje in tahini s ščepcem soli. Zmes vlijte v suhe sestavine in dobro premešajte, najlažje kar z rokami. Položite mešanico enakomerno na pekač in pecite 30–40 minut v pečici, nekje na polovici premešajte. Vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi.

Ko je granola ohlajena, jo lahko hranite v nepredušni posodi približno 7–10 dni.

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu

Matcha Chia Puding s Karamelno Granolo
prigrizki 17. 2. 2019

Humus in Namazi na Tri Načine

Tisti, ki poznate ime Dario Cortese, veste, da je naše srečanje z njim zagotovo nekaj posebnega. In prav imate, preživela sem dan z živo enciklopedijo o divji hrani, ki jo najdemo pred svojim nosom. Divja hrana so užitne rastline, ki jih najdemo v naravi. To je hrana, ki so jo jedli, ko nas še ni bilo. Je prahrana, iz katere se je razvilo vse, kar danes pridelujemo in gojimo. Divje rastline so svojevrsten svet, ki že po izrazitem okusu signalizirajo ”živodejno” hrano. V Sloveniji imamo veliko divje hrane, zaradi različnih geografskih enot je rastje zelo raznoliko. Pri nas raste približno 1500 vrst rastlin, vsaj dve tretjini lahko uporabimo za prehrano. Divja hrana je hrana za moč. Te rastline v povprečju vsebujejo od tri- do štirikrat več vitaminov, rudnin in drugih bioaktivnih snovi kot gojene, in sicer zaradi preprostega razloga: ker se morajo potruditi za rast, so zelo močne in del moči posredujejo tudi nam. Po Darijevem prepričanju v standardni prehrani zahodnega človeka primanjkuje predvsem rudnin, saj je to, kar uživamo danes, osiromašena hrana, ki bolj odvzema, kot daje. Dario pravi, da je ključ zdrave prehrane vsega po malem, on je vse, vendar mu dodatek divje prehrane daje moč in sitost, občutek celosti, zaradi česar ne sega po nepotrebni predelani hrani. Ko sem ga vprašala o kruhu in sladkarijah, je z nasmeškom odgovoril: “Zakaj bi svojo lakoto zapravil za tako prazno, nesmiselno in dolgočasno hrano, ko imam pred nosom tako polno in mogočno divjo igralnico." Tako sem z njegovo pomočjo in inspiracijo pripravila divje humuse in namaze na tri načine. *V sodelovanju z Beko*

Preberi več