Jabolčna presna torta s karamelo

Recepti ―

Tale tortica je bila eno majčkeno razočaranje. Moj največji strah pri ustvarjanju presnih tort, se je tokrat uresničil… Torta se ni strdila in je bila na krožniku  bolj podobna pudingu. No, spodnji recept bo malo drugačen, saj ne želim, da gre vaša torta po mojih stopinjah.

PRVA PLAST

  • 2/3 skodelice makadamije
  • 1/3 brazilskih oreščkov
  • 3 jušne žlice posušenih in nasesekljanih jabolk
  • 1 čajna žlička cimeta
  • 1/4 skodelice namočenih dateljev
  • ščepec soli in malo vode
Do zdaj že veste postopek… Prvo zblendajte datlje z malo vode, da naredite datljevo pasto, nato dodate vse ostale sestavine in blendajte. Ko nastane zmes jo umestite v tortni model.

KREMA

  • 3 olupljena in narezana jabolka
  • 1 skodelica indijskih oreščkov
  • 3 jušne žlice agavinega sirupa (lahko brez)
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 2 čajni žlički vanilije
  • 1 skodelica kokosovega olja ali masla (če vam ni všeč okus po kokosu, raje nadomestite z Agar agarjem)
  • ščepec soli

Zblendtajte vse sestavine v gosto kremo, razem kokosovega olja! Dodajte ga čisto na koncu in blendajte.

KARAMELA

  • 4 jušne žlice javorjevega sirupa (lahko več če je potrebno)
  • 2 namočena datlja (lahko tudi brez)
  • 3 jušne žlice mandljevega masla
  • 1 čajna žličkavanilije
  • 1 veliko narezano/olupljeno jabolko

Zblendtajte prve 4 sestavine, nato karamelno polivko umešajte z narezanimi jabolki.

Da je bila torta malo bolj zabavna, sem na vrh dodala presne čokoladne praline, ker je na obisk prišla Jr. Stylelemon (moja nečakinja). 😉

Tudi na teresamisu

Jabolčna presna torta s karamelo
slane jedi ― 11. 12. 2018

Pesna Ričota s Pesnimi listi

Pesna ričota s pesnimi listi je tako kremasta, da bi mislili, da sem dodala smetano, pa je ni. Pesa je malce sladka, a jo dopolnijo slani kvasni kosmiči. Večina najprej pomisli na blagodejne učinke na kri. A to ni edina korist te krvavo rdeče zelenjave. Rdeča pesa vsebuje veliko vitaminov skupine B in železa. Ti so izjemno pomembni za rast novih celic in obnavljanje zalog železa. Poleg tega vsebuje veliko fosforja, kalija, folne kisline, betakarotena, vitaminov A in C, magnezija in betacianina. V sodelovanju s Pisano kulinariko in Sparom.

Preberi več
Jabolčna presna torta s karamelo
prigrizki ― 25. 11. 2018

Brezglutenski Recept Čičerikin Kruh ali Socca

Brezglutenski recept za čičerikin kruh ali socco. Za kosilo nekaj malo drugačnega in enostavnega. Socca ali farinata je narejena iz čičerikine moke. Kje najdemo čičerikino moko? Enostavno kar sami jo naredimo. Kupimo dobro kakovostno nekuhano surovo čičeriko in jo zmiksamo v blenderju Beko do fine drobne teksture. Čičerikina moka je super za vegansko peko ali kuharijo, ker vpije veliko vode. Je izvrsten nadomestek za navadne moke, z njo lahko nadomestimo jajca in je odličen vir beljakovin.

Preberi več
Jabolčna presna torta s karamelo
pite ― 7. 11. 2018

Veganska Jabolčna Pita

Ni je čez dobro domačo jabolčno pito, zdaj je pravi čas za ta okusen recept, ko imamo še zadnje vzdihljaje sočnih jabolk. Pita je pripravljena v sodelovanju s Pisano Kulinariko s Sparom in narejena popolnoma na veganski način in brez kompliciranja.

Preberi več