Grahovi polpeti

slane jedi

Hitri grahovi polpeti, ki so popolni za večerjo, ko nimate skoraj nič v hladilniku. Igrajte se z začimbami in sezonskimi sestavinami. Polpete uporabite za vegi burgerje ali v zavitkih ali pa kot prilogo k solati. *V sodelovanju z Beko*

  • grahovi polpeti
  • 1 ½1/2 skodelice/225 g kuhanega graha
  • 1 skodelica/160 g kuhanega prosa (lahko zamenjate tudi z ajdo, kvinojo ali rižem)
  • 1 čebula
  • 2 jajci
  • 1 šop sveže mete in peteršilja
  • 4 JŽ albuminske skute
  • velik ščep popra in soli
  • 4 JŽ ovsene moke
  • gorčična polivka
  • ¼ skodelice/60 ml olivnega olja
  • ¼ skodelice/60 ml gorčice
  • 3 JŽ medu
  • 4 JŽ jabolčnega kisa
  • 1 strok česna (narezanega)
  • velik ščep soli in popra
  • ½ skodelice/120 ml grškega ali veganskega jogurta

Na oljčnem olju popražite čebulo. Ko postekleni, jo stresite v Beko sekljalnik vključno s 150 g graha (ne vseh 225 g), prosom, jajci, zelišči, skuto, soljo in poprom. Zmešajte, vendar pazite, da ne dobite tekoče zmesi. Dodajte preostali grah in še enkrat premešajte, na koncu dodajte še ovseno moko in premešajte. Postavite v hladilnik za vsaj 20 minut, da masa počiva.

Na ponvi segrejte oljčno olje z žlico dodajajte maso na ponev in  jih pecite 3 minute na vsaki strani.

Za gorčično polivko vsujte vse sestavine v Beko sekljalnik in zmešajte do gladkega. Preliv se lahko pripravi že kakšen dan prej in ga imate lahko v hladilniku do 7 dni.

Polpete postrezite s humusom, solato in gorčičnim prelivom. Lahko jih uporabite tudi za vegi burger, v zvitkih ali pa ob solati.

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu