Čokoladno Limonine Pogačice

Kakšne so to pogačice? Po angleško je zelo enostaven izraz Scones. V slovenščini je prevod "vrsta čajnega kolačka, ki se pogosto je z maslom in marmelado..". Hmmm, malo dolgo za naslov recepta, tako da jim jaz pravim kar pogačice! Veliko sem jih preizkušala v Ameriki vendar to še takrat, ko nisem vedela kako zelo slabo vpliva name bela moka in sladkor. Po pravici povedano jih še zdaj pogrešam, tako sem bila ta vikend pred preizkušnjo... Kako ustvariti lahke maslene pogačice brez slabih sestavin. Mislim, da mi je uspelo, saj so komaj privekale iz pečice, pa so že izginile v usta lačnih družinskih članov. Sprobajte, slikajte, delite in mi napišite vaše mnenje!

  • Sestavine
  • 1 1/2 skodelice pirine moke
  • 3 JŽ medu (ali drugega sladila)
  • 2 čž limonine lupinice
  • 2 čž vinskega kamna
  • 1/4 čž sode bikarbone
  • 1/2 čž soli
  • 6 JŽ masla
  • 1 rumenjak
  • 1/4 skodelice + 2 JŽ pinjenca
  • 1 skodelica narezane črne čokolade
  • Jajčna glazura
  • 1 jajce
  • 1 JŽ vode

Pečico segrejte na 220C. V veliki skledi zmešajte vse suhe sestavine. Dodajte narezano maslo in z rokami gnetite. V drugi skledi stepite rumenjak in pinjenec in dodajte k suhim sestavinam. Na koncu dodajte še narezano črno čokolado. Maso obikujte v hleb in razrežite na 4 dele ali več manjših.
Stepite eno jajce z vodo in s čopičem premažite čez vsako pogačico. Postavite jih v pečico in pecite 12-15 min. Servirajte tople, lahko tudi z maslom.

This post is also available in: En

  • Jerneja

    To je pa tako zelo mamljivo 🙂 . Za otročke bom tole pripravila, ker je pač čokoladno in bo zagotovo šlo 🙂

Tudi na teresamisu