Kamutove palačinke s skuto in jabolki

Uncategorized @sl

Advertisements

Danes nekaj nepresnega ampak vseeno zelo zdravega! Lahko bi rekli, da je tale recept palačinkarska različica Prekmurske gibanice. Polna beljakovin in vitaminov 😉

Palačinke

  • 1/2 kg Kamutove moke ali pirine
  • 1l kamutovega/kokosovega ali navadnega mleka
  • 2 jajci (če ne želite uporabiti jajc, jih lahko zamenjate z 50ml koksovega olja in 200ml sojine smetane)
  • ščepec soli
  • 2 žlici vanilije
  • 2 žlici agave/medu ali javorja
  • kokosovo olje za peko (hladnostiskano extra deviško)

Vse sestavine zmešate v enotno zmes, pustite 10 min, da se zmes poveže in vse je pripravljeno za peko palačink s kokosovim oljem.

Namaz

  • Nepasirana skuta (jaz jo običajno uporabim kar 400g)
  • 2 jabolki
  • Zmleti orehi
  • Mak
  • Med

Zmešate skuto, mak in orehe. Namažite na palačinko in dodajte naribano jabolko in med.

Easy peasy!