Čokoladna Torta brez sladkorja

Uncategorized @sl

Čokoladna torta brez sladkorja, je sploh mogoče? Seveda je, sicer ni popolnoma presna ampak vseeno zelo zdrava za vse tiste, ki se ne moremo upreti sladici po večerji.

Testo

  • 1 cup lešnikova “moka” pulpa ali mandljeva pulpa
  • 1/3 skodelice presnega kakava
  • 1 ČŽ vinskega kamna
  • 1 JŽ riževega sirupa ali sladilo po želji
  • 40g masla ali kokosovega masla
  • 1 JŽ vode
Segrejte pečico na 180 C in pripravite tortni model z peki papirjem. Zmešajte lešnikovo pulp, kakav, visnki kamen in nato dodajte vodo, maslo in rižev sirup. Ko dobite maso jo razporedite v tortni model in pecite 15min. Ko je spečeno, upstate, da se ohladi.

Krema

  • 1 skodelica indijskih oreščkov (namočenih vsaj za 5 ur)
  • 1⁄4 skodelica presnega kakava
  • sok 1 limone
  • 1/4 skodelice kokosove smetane
  • 1⁄2 ČŽ vanilije
  • 1⁄4 skodelice kokosovega olja
  • 1⁄4 skodelice riževega sirupa

Indijske oreške zblendajte v blenderju z limono in kokosovo smetano, ko dobite gladko kremo dodajte vanilijo in kakav. Na koncu dodajte še stopljeno kokosovo olje in rižev sirup ted dobro zblendajte. Vlijte v tortni model in postavite v hladilnik vsaj za 30min. Dekorirajte z najljubšim sadjem.