Presni Cake Pops

To je bil izziv, o tem ni dvoma, ampak sem tako zadovoljna z rezultatom. Presni Cake Pops so z okusom čokolade in glazuro, ki ima neverjetno pregrešen okus!

“Cake”

  • 1/2 skodelice Makadamij (lahko uporabite katere druge oreščke)
  • 1/2 skodelice Kokosove moke
  • 1 1/2 JŽ Riževega sirupa (ali drugega tekočega sladila)
  • 1/2 ČŽ Vanilije
  • 1 JŽ Mandljeve moke/pulpe
  • 1 JŽ Čokoladnih Proteinov (presnih seveda)
  • 1/8 ČŽ soli
  • malo limoninega soka
  • 1/2 skodelice namočenih Datljev
  • 2 JŽ Mandljevega masla

16 palčk

1. Vse sestavine dodajte v blender in jih zblendajte dokler ne dobite lepljive mase. Iz mase oblikujte kroglice in jih napičite na palčko. Postavite svoje Cake Popse v zmrzovalnik za 30 minut. Medtem naredite Roza Glazuro.

Roza Glazura

  • 1/2 skodelice presnega Kakavovega masla, stopljenega
  • 2 1/2 JŽ Kokosove smetane
  • 1 1/2 JŽ Riževega sirupa
  • 1 ČŽ Vanilije
  • 2 JŽ na drobno naribane rdeče pese (za barvo)

1 . Postavite nariban kakavovo maslo v majhno skledo. Postavite to posodo v večjo skledo z vročo vodo, počasi ga stopite.

2 . Odprite pločevinko kokosovega mleka, ne stresajte, na vrhu boste opazili debelo plast kreme oz. smetane. Dodajte k stopljenemu kakavovem maslu.

3 . Dodajte k glazuri še vanilijo in miksajte na srednji hitrosti. Dodajte naribano rdečo peso, mešanje z lopatico, dokler zmes ne postane rahlo rožnate barve. Če se zmes začne strjevati, jo postavite nad vročo vodo, da se spet stopi.

4 . Odstranite cake popse iz zamrzovalnika in jih namočite v glazuro. Postavite jih nazaj v zamrzovalnik za 5 minut. Če želite, dodajte še eno plast glazure.