Zdravi Čokoladni Piškoti

Trenutno daleč najbolj zaseden čas v mojem življenju ampak neverjetno zabaven! Vendar zato recepti niso na blogu tako pogosto, kot bi morali biti. Kot verjetno veste, se moja kuharska oddaja Zdravo, Tereza! kmalu začne na POPTV! Naslednjo nedeljo 20.9. ob 17:45 si boste lahko ogledali kaj smo za vas zakuhali! Komaj čakam, da bo oddaja predvajana, da neham non stop govoriti o njej in da vam jo končno le pokažem. Zelo sem hvaležna za vso vašo podporo zato objavljam recept, ki je absolutna zvezda v naši hiši - Zdravi Čokoladni Piškoti!

  • Sestavine
  • 2 skodelici ovsene moke
  • 1 skodelica ajdove moke ali pirine
  • 1 skodelica mandljeve moke
  • 3 žlice marantine moke ali škroba
  • 1 čž pecilnega praška
  • ščep soli
  • 1 čž vanilije
  • 1 čž cimeta
  • 1 skodelica kokosovega sladkorja
  • 1/2 jabolka (zblendanega v čežano)
  • 1/2 skodelice vode ali mandljevega mleka
  • 7 JŽ kokosovega olja
  • 85% temne čokolade, sesekljane

Zmešamo vse suhe sestavine – oveseno, ajdovo in mandljevo moko, marantino moko, pecilni prašek, sol, vanilija, cimet in kokosovo sladkor. V drugi skledi skupaj zmešamo čežano, mandljevo mleko, kokosovo olje. Ga dodamo k suhim sestavinam, dodamo še sesekljano čokolado in mešamo. Oblikujemo v piškotke… postavite jih na pripravljen pekač. Pečemo pri 150 ° C, 20-30min.

This post is also available in: En

  • Petra

    Živijo, keksi res lepo izgledajo! Zanima me kako narežeš čokolado da ostane lepo v kosih (če čokolado narežem z nožem zraven koščkov nastanejo tanki lisitči ki potem testo naredijo črnkasto in ne belo)? Hvala za nasvet:)

    • teresamisu

      Hojla! Ja jaz kar narežem na večje koščke. 😉 LpT

Tudi na teresamisu