Zdrava Veganska Karamela

Vse je mogoče narediti na zdrav način! Obožujem takšne vrste receptov, kjer misliš, da se boš moral odpovedati svoji občasni karameli, če želiš ostati na zdravi poti, potem pa... Nastane tole! Zdrava veganska karamela, ki je v kombinaciji z mandljevim maslom prava fantazija. Kot sem že omenila, zdaj je moje življenje popolno!

  • Sestavine
  • 1 pločevinka / 400 ml polnomastnega kokosovega mleka
  • 1/2 skodelice kokosovega sladkorja
  • 1 čž vanilije v prahu
  • 1 JŽ kokosovega olja, stopljenega
  • 3 JŽ mandljevega masla
  • ščep soli

V ponvi skupaj zmešajte kokosovo mleko, kokosov sladkor in vanilijo v prahu. Na srednje močnem ognju zavrete in občasno premešate. Ko zmes pride do vrenja, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in pustite vreti počasi. Z lopatico občasno mešajte, da se na dnu ne sprime. Kuhajte približno 30min, po 30 minutah odstranite iz ognja in vmešajte kokosovo olje, sol in mandljevo maslo. Naj se ohladi na sobno temperaturo. S hlajenjem se bo karamela zgostila.

Ko ohladite, spravite v kozarec in jo hranite v hladilniku 2-3 tedne.

Uporabite jo na dobesedno karkoli … Uživajte!

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu