Zdrava Jogurtova Torta z Jagodami

Julij bo vedno in za vedno postal mesec, ko je pranje rdečih madežev iz naših oblačil najbolj pogosto opravilo. Trgi so polni s sladkimi poletnimi sadeži, ki kar kličejo naše ime. Trenutno je vsak kotiček dobesedno pokrit s krasnimi barvitimi plodovi, s katerimi lahko ustvarjamo izvrstne zdrave recepte. Zdi se, da sem vsakodnevno zasvojena z novimi recepti z jagodičevjem. Pred nekaj dnevi sem naredil poletne sladoledne lučke, ki se bodo ponavljale skozi celo poletje. Za zdaj pa sem še preizkusila tudi to zdravo jogurtovo torto z jagodami, lahka in mehka, ki ni preveč sladka in ima svež poudarek jogurta in limonine lupine.

  • MOKRE SESTAVINE
  • 3/4 skodelice/180 ml kokosovega ali kozjega jogurta
  • 2 jajci
  • 1/2 skodelice/120 ml stopljenega masla ali kokosovega olja
  • SUHE SESTAVINE
  • 2 skodelici/230 g pirine moke
  • 1 čž vanilije v prahu
  • 1 čž pecilnega praška
  • 1/2 čž soda bikarbone
  • 1 skodelica/200 g kokosovega sladkorja
  • 1/2 čž ingverja v prahu
  • 1 bio limonina lupinica
  • 1/2 čž soli
  • SEZONSKO SADJE
  • 1 skodelica/200 g jagode

Če želite poletno osvežitev, preizkusite moje sladoledne lučke. Za jogurtovo torto pa sledite naslednjim navodilom.

V skledi zmešajte jogurt, jajci in maslo. V drugi skledi zmešajte vse suhe sestavine – pirino moko, soda bikarbono, pecilni prašek, sol, vanilijo, limonino lupinico, ingver in kokosov sladkor. Vlijte mokre sestavine v suhe in previdno premešajte. Na koncu dodajte narezano sezonsko sadje – v tem primeru so bile jagode. Vlijte v tortni model. Pecite na 180 stopinjah Celzija 45 minut. Ko je pecivo pečeno, pustite, da se shladi in servirajte z jogurtom ali sladoledom.

 

This post is also available in: En

Tudi na teresamisu