Zdrava Borovničeva Pita

Recepti

Borovničeva pita je idealna sladica za tople dni, kot tudi zimske! Borovnice so ena izmed najbolj zdravih živil naokoli, in ne zahtevajo prevelike predpriprave. Obožujem okus slastne pravkar spečene borovničeve ali jabolčne pite. Njami!  Še najraje pa če je veganska, brezglutenska in brez sladkorja.

_MG_7698

Skorja

  • 1 skodelica ovsenih kosmičev (brez glutena, če je potrebno)
  • 1 skodelica makadamij
  • 1/2 skodelice riževega sirupa
  • 1/2 skodelice kokosovega olja
  • 1 čž vanilije
  • 1/2 čž soli
  • 200 g ajdove moke

Ovsene kosmiče dodajte v blender in zblendajte dokler ne dobite ovsene moke, dodajte še makadamije in zblendajte dokler ne dobite drobne teksture. Mešanico dodajte v skledo in ji dodajte vse ostale sestavine. Pregnetite z rokami in pustite stati vsaj 20min v hladilniku. Medtem naredite nadev.

Nadev

  • 1 skodelica borovnic
  • 1 jabolko, narezan
  • 1 čž cimeta
  • 1 čž vanilije
  • 2 JŽ riževega sirupa
  • 2 JŽ marantine moke ali koruzni škrob

Dodajte vse sestavine v ponev razen marantine moke in zavrite. Znižajte temperaturo in mešajte še 5 minut. Dodajte marantino moko in premešajte zelo dobro. Pustimo na strani.

Sedaj testo vzamemo iz hladilnika in uporabimo 3/4 testa. Vtisnite v model za pite in prelijte čez borovničev nadev. Z ostalim testom oblikujte trakce in postavite po vrhu. Pečemo pri 180 ° C, 30 minut.

  • vlkapika

    dobro bi bilo prilagoditi sestavine našim meram, ker so to ameriške 🙂 ali pa mogoče napisati koliko je to ena skodelica in ena čajna žlička, pri določenih sestavinah bi bilo pa tudi koristno napisati kje se jih dobi (rižev sirup)

    • Vanja

      Rizev sirup dobite v vseh bolje zalozenih trgovina…in po mojem ga lahko nadomestite z agavinim. In še to-kaj ni lažje odmeriti eno skodelico ali eno jusno žlico,kot pa vse tehtati na gram natancno?

Tudi na teresamisu