Matthew Kenney – Dan 16 in recept

Dnevno

Dober dan! Danes imam samo štiri slike za vas. Ne nisem zbolela, sem pa imela nor dan s pripravljanjem/popravljanjem/testiranjem svojega zaključnega menija. Ta teden je zaključni teden prve stopnje našega izobraževanja na akademiji Matthew Kenney. Za opravljeni izpit moramo izvesti svoje recepte za predjed, glavno jed in sladico. Sprva se je slišalo zelo zabavno, zdaj ko se vse to odvija me po poravici povedano zelo stiska. Kmalu vam razkrijem svoj celotni jedilnik samo, da ga do končno sprobam in popravim.

Torej danes je bil dan za testiranje naših jedi. Meni ni uspelo opraviti celotnega vendar upam, da mi uspe jutri. Kljub vsemu je bil zelo zabaven dan, izklopila sem popolnoma vse (celo moje ambiciozno fotografiranje) in se popolnoma osredotočila na svoje recepte.

Prvi del našega dneva smo celo naredili čokoladno pito za jutri in chia pudding za zajtrk. Menim, da je ponovno čas za nov recept. Tokrat vam predstavljam moj najljubši Chia Puding.

Sestavine

  • 1 skodelica kokosovega mleka
  • 3 JŽ chia semen
  • 1 JŽ Yacona
  • 1 JŽ mandljevega masla
  • 1 čž cimeta
  • 1 čž ingverja v prahu
  • 1 čž vanilije
  • ščep soli

Dodatki: banana, muesli, fige, jagode itd.

Zblendajte kokosovo mleko z Yaconom, mandljevim maslom, cimetom, ingverjem in vanilijo ter soljo. Prenesite v skledo in vmešajte chia semena. Postavite v hladilnik za 2 uri (ali čež noč). Na koncu dekorirajte s svojimi dodatki.

Tudi na teresamisu